1、菠菜：菠菜一年可以種植兩次，秋季播種為多，從種下去到收獲的時(shí)間一般在60天以內(nèi)。菠菜怕熱，溫度達(dá)到25℃以上的話影響生長(zhǎng)發(fā)育，生長(zhǎng)的溫度是15～25℃。
秋菠菜的種植時(shí)間一般在8～9月。 夏秋季節(jié)播種的時(shí)候，要在播種的前一周把種子放在水中泡上12小時(shí)以上，然后放到環(huán)境溫度只有4℃的地方保存24小時(shí)，之后到溫度在20～25℃的環(huán)境下進(jìn)行催芽，等到種子出芽后就可以播種了。
2、白菜：白菜一般在夏秋季節(jié)播種，白菜對(duì)溫度的條件嚴(yán)格，適合的生長(zhǎng)溫度在10—22攝氏度之間，當(dāng)氣溫超過25℃會(huì)造成白菜品質(zhì)差，難吃，超過30℃的話會(huì)導(dǎo)致白菜死亡。氣溫低于10℃會(huì)讓白菜的生長(zhǎng)速度減慢，低于5℃的話會(huì)導(dǎo)致白菜停止生長(zhǎng)，在冬季的時(shí)候要特別注意。
根據(jù)白菜對(duì)溫度的要求，早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。
大白菜生長(zhǎng)需要充足的光照，光線不足的情況下，會(huì)直接影響產(chǎn)量。育苗期間光照不足，加上溫度高，容易徒長(zhǎng)。

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3、蘿卜：蘿卜種植多的就是秋冬蘿卜。蘿卜的發(fā)芽溫度在20～25℃，這樣出芽率會(huì)大大提高，出芽以后對(duì)溫度的要求沒有那么嚴(yán)格，在零下2℃都可以生長(zhǎng)，蘿卜生長(zhǎng)溫度在18～22℃。蘿卜生長(zhǎng)喜歡前期溫度高，后期溫度低，更是喜歡秋季的晝夜大溫差，打過霜的蘿卜口感尤其好。
蘿卜種植需要注意的是不能移苗，只能撒播種子，出芽成苗后間苗，留下健壯的苗。
4、生菜：生菜喜冷涼的氣候，所以播種時(shí)間一般是春秋兩季進(jìn)行，春季一般在2-4月份開始播種，5-6月份則可以收獲，而秋播可以再8月底開始播種，9-10月份則可以收獲。生菜好養(yǎng)活，生長(zhǎng)周期短，很多家里都有種植。生菜對(duì)溫度的要求很高，不能太高，也不能太低，溫度要控制在15～22℃。生菜喜歡陽光充足，但過強(qiáng)的直射強(qiáng)光，會(huì)影響到生菜的品質(zhì)口感。
5、荷蘭豆：荷蘭豆是一種怕熱，耐寒的一種植物，秋季露天栽培時(shí)，可在8月下旬以后播種。荷蘭豆種植下去以后，溫度在19℃左右的話會(huì)大大提高種子的發(fā)芽率。幼苗時(shí)期溫度不能低于零下4℃，不然會(huì)造成凍害。在荷蘭豆生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，溫度在9～23℃的話生長(zhǎng)好，荷蘭豆喜光，需要充足陽光。
6、秋黃瓜：苗期的溫度稍微有點(diǎn)高，建議選擇抗性強(qiáng)，病害少的優(yōu)良品種，比如津研系列黃瓜。一般來說八月初播種適合，在這個(gè)季節(jié)種植，溫度稍有降低，可以苗期避開夏季高溫，減少病蟲害的發(fā)生。開花結(jié)果期的溫度三十度左右，可以防止徒長(zhǎng)，又可防止落花落果。
7、豆角：豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播種，7月上旬至10月下旬采收。豆角豆角根系再生力弱，多用直播的方法，發(fā)芽適溫25～30℃，播種時(shí)氣溫應(yīng)在20℃以上。
8、西芹：西芹為半耐寒性蔬菜，喜涼爽濕潤(rùn)的氣候，種子的發(fā)芽溫度為4℃，適溫度為15-20℃，低于15℃或高于25℃，將降低發(fā)芽率，萌發(fā)推遲，苗期生長(zhǎng)溫度為15-20℃，適生長(zhǎng)溫度為18-20℃，溫度高于27℃時(shí)生長(zhǎng)受影響。幼苗耐寒性強(qiáng)，可忍耐-4℃--6℃的低溫。
9、油麥菜：油麥菜是喜歡在陰涼的環(huán)境下生長(zhǎng)的作物，但這并不代表油麥菜不耐熱。所以不管是冬季還是夏季，油麥菜都可以適應(yīng)環(huán)境，茁壯生長(zhǎng)。
但為了油麥菜生長(zhǎng)得更好，種植戶們可以注意以下溫度參數(shù)：
1.播種的溫度不能低于8℃，也不能高于25℃，
2.在生長(zhǎng)過程中，油麥菜適宜的溫度在10℃到30℃之間。
10、香菜及蔥蒜：
香菜：在日常生活中香菜是必不可少的一種調(diào)料。它可以在秋季播種，不過播種的時(shí)候要注意一點(diǎn)，香菜種子出芽時(shí)間長(zhǎng)，不能直接把種子放進(jìn)土壤里，這樣出芽率會(huì)非常低，要用搟面杖或酒瓶把種子輕輕碾壓破殼，之后再浸種催芽，露白把它種進(jìn)土壤里，這樣可以有效地提高出芽率。
大蒜，蒜苗：非常好種，用平時(shí)做菜剩下的蒜頭，掰開來插到花盆里，偶爾澆點(diǎn)水，曬一下太陽，就等著收蒜苗吃了。
小蔥：買來帶根的蔥，剪下蔥頭，插入土里，澆點(diǎn)水一般就能活。播種的話，剛開始像頭發(fā)一樣細(xì)，但是后期會(huì)長(zhǎng)的很快的，吃的時(shí)候，掐的吃，留下根繼續(xù)長(zhǎng)，也能吃很久的。

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